Dlaczego jesteś niewyspany po imprezie przy grillu?

Lipca 9, 2020

To co jemy ma olbrzymi wpływ na nasz sen. Dlaczego tak ciężko jest zasnąć po imprezie przy grillu? Dlaczego, jeśli uda Ci się zasnąć, budzisz się kilkakrotnie w ciągu nocy? W grę wchodzi wiele czynników. Ważna jest także pora spożywanego posiłku i towarzyszący mu alkohol. Czy jest możliwe, żeby impreza przy grillu nie kończyła się nieprzespaną nocą?

Jakosc snu materace poduszki
 
Zdecydowanie lepszym pomysłem jest obiad przy grillu niż późna kolacja. Warto też wprowadzić kilka istotnych zmian do menu.


Późny wieczór to nie najlepszy czas na biesiady


Strawienie jedzenia znajdującego się w żołądku zajmuje około trzech godzin. Pokarmy bogate w białko i tłuszcze – czyli będące zazwyczaj podstawą grillowego menu - trawione są znacznie dłużej (nawet do pięciu godzin). Jeśli położysz się do łózka wcześniej, możesz spodziewać się zgagi lub refluksu.

Alkohol pogarsza jakość snu


Picie późnymi wieczorem alkoholu, który często jest nieodzowną częścią imprezy przy grillu także nie jest dobrym pomysłem.
Dlaczego, skoro każdy chyba zna błogie uczucie senności po kilku drinkach? Senność po alkoholu spowodowana jest najprawdopodobniej zwiększonym wydzielaniem jednego z powiązanych ze snem neuroprzekaźników – andeozyny. Jednak zdecydowanie nie powinien być traktowany jako środek nasenny! Alkohol, szczególnie ten spożywany bezpośrednio przed snem, w znacznym stopniu zaburza naturalną architekturę cyklów faz snu. Badanie przeprowadzone przez naukowców z uniwersytetu w Henry Ford Sleep Disorders Center w dość jasny sposób pokazuje jak alkohol wpływa na sen. Wypicie małego piwa lub kieliszka wina w do godziny przed snem, powoduje, że od razu zapadamy w fazę głębokiego snu wolnofalowego – jednak w konsekwencji przez pierwszą część nocy jesteśmy niemal zupełnie pozbawieni fazy snu REM. Następnie w miarę metabolizowania alkoholu przez organizm w trakcie snu następuje swoisty „efekt odbicia” i ilość snu REM wzrasta nieproporcjonalnie kosztem snu wolnofalowego. Tu właśnie kryje się możliwa odpowiedź na pytanie czemu po zakrapianej imprezie tak często wybudzamy się w nocy – chęć sięgnięcia po szklankę wody lub nie jest jednym powodem. Zaburzenie naturalnego cyklu faz snu, sprawia, że nocny odpoczynek po spożyciu alkoholu jest o wiele mniej regenerujący niż powinien być. Ponadto alkohol nasila problem bezdechu sennego, ponieważ powoduje nadmierne zwiotczenie mięśni gardła.

Postaw na piwo bezalkoholowe

Piwo bezalkoholowe warto wybrać nie tylko dlatego, że jest pozbawionym alkoholową wersją złocistego trunku stanowiącego zwyczajowo istotny element grillowej uczty.
Zaletą piwa bezalkoholowego jest fakt, że nie zawierając wpływającego negatywnie na jakość snu alkoholu zawiera chmiel. Roślina ta jest przecież znana ze swoich nasennych i uspokajających właściwości. Zawiera bowiem lupulinę – specyficzną mieszaninę olejków eterycznych, która prowadzi do wzrostu aktywności kwasu gamma-aminomasłowego, ważnego neuroprzekaźnika działającego hamująco na układ nerwowy. Pewnie ucieszy cię wiadomość, że nie tylko napary z chmielu mają dobroczynny wpływ na sen. Naukowcy z hiszpańskiego Uniwersytetu Extramunda badali grupę 30 studentów obojga płci, których poproszono o codzienne picie piwa bezalkoholowego do kolacji. Po dwóch tygodniach okazało się, że jakość ich snu mierzona za pomocą Pittsburgh Sleep Quality Index (Kwestionariusza jakości snu Pittsburgh) znacząco się poprawiła.

Indyk i łosoś zamiast boczku i karkówki

Składnikiem odżywczym, który w największym stopniu pogarsza jakość snu jest niestety tłuszcz. Badanie przeprowadzone przez australijskich naukowców z uniwersytetu w Adelajdzie wskazuje, że dieta bogata w tłuszcze nasycone zwiększa ryzyko wystąpienia bezdechu sennego. Czy to oznacza, że musisz wyrzec się wszystkich grillowanych potraw? Na szczęście pokarmy bogate w białko nie mają aż tak destrukcyjnego wpływu na sen, o ile tylko zdążysz je strawić przed położeniem się do łózka. Dlatego dobrym wyborem jest grillowany indyk, który ma stosunkowo mało tłuszczu, a za to zawiera tryptofan, aminokwas indukujący wytwarzanie serotoniny i melatoniny. Do pokarmów wspomagających zdrowy sen należą też ryby, ponieważ zawierają kwasy omega, które również stymulują wydzielanie melatoniny. Tutaj pojawia się jednak pewien problem - wysoka temperatura niszczy kwasy omega, dlatego najlepiej grillować ryby w foli aluminiowej. Jeśli zdołasz kupić łososia dobrej jakości ( „klasa sushi”) pamiętaj, że można go jeść, gdy w środku będzie półsurowy. Do jedzenia w stanie surowym lub półsurowym świetnie nadaje się też tuńczyk. Grillowany stek z tuńczyka to świetna alternatywa dla steku wołowego. Weź jednak pod uwagę, że niektórzy goście mogą mieć alergię na tuńczyka, więc nie powinien być jedyną pozycją w menu. A jak przyspieszyć proces trawienia białka? Tutaj z pomocą przyjdą zioła (rozmaryn, oregano, tymianek) oraz zielone warzywa liściaste. Zadbaj, aby na stole znalazły się sałatki z rukoli i roszponki.

Grillowane warzywa i… banany

Alternatywą dla grillowanych mięs są też warzywa. Grillować można paprykę, cukinię, bakłażana, a nawet pomidory (na tacce aluminiowej) A jeśli po tym wszystkim będziesz mieć ochotę na deser, pomyśl o grillowanych bananach. Banany także są źródłem wspomagającego sen tryptofanu.
Miłej zabawy i dobrej nocy!

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

ZAMKNIJ